金字商城
6978 | 09月04日
新手嘗試
95分鐘
5人
金字火腿蹄片200g
羊排/帶骨羊肉1斤
青蘿卜1個(gè)
生姜1塊
料酒適量
紅棗3個(gè)
枸杞1把
小蔥1根
紅棗洗凈，對(duì)半剪開(kāi)。
生姜切片。
青蘿卜去皮切小塊。
金字火腿蹄片根據(jù)需求剁成小塊。（可用溫水靜泡5分鐘）
新鮮羊肉冷水入鍋，加姜片、清水焯水，除去血沫。
另起砂鍋，依次放入蘿卜、羊肉、火腿蹄片，加料酒、清水沒(méi)過(guò)食材。
大火煮沸后，小火慢燉1～1.5個(gè)小時(shí)。
中途加入紅棗、枸杞，最后撒上蔥花即可。
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